Piriápolis y su ya clásica Paella Gigante y solidaria

Como ya es tradición en Piriápolis, este sábado 12 de diciembre vuelve la Paella Gigante, un evento solidario que recauda fondos para instituciones benéficas, convoca a miles de personas año a año y marca el inicio de la temporada.

Rociadores volcando 500 litros de caldo (Foto: Info Negocios)

En sus comienzos (año 1998) la Paella Gigante se realizaba en el Pabellón de las Rosas, luego pasó a la Rambla de los Argentinos y desde entonces su convocatoria no baja de las 10.000 personas, por más que la paella alcance “solo” para 3 mil.

Gastronomía para gigantes

La paella se prepara durante unas dos horas, sobre una paellera de cinco metros de diámetro, que recibe el fuego de 18 quemadores y cocina más de 3 toneladas de alimentos. Un ejército de chefs agrega su cuota propia preparando litros de caldo para la paella, maniobrando con rastrillos para mezclar la preparación, y una retroexcavadora agrega los ingredientes.

Ayuda doble

El objetivo este año es donar el 70% de lo recaudado a la Fundación Pérez Scremini, dedicada a la lucha contra el cáncer infantil, y el restante 30% irá al Centro de Rehabilitación Ecuestre Sueños Reales (que ayuda a 26 niños con discapacidad).

Paellera de 5 metros y retroexcavadora esperando que comience la acción (Foto: Alicia Km)

Cómo, cuándo y dónde

La enorme paella alcanza para 3.000 personas y esa será la cantidad de tickets disponibles, a un costo de $150 (pesos uruguayos) por porción.

La cita es en la Rambla de los Argentinos, entre Manuel Freire y Armenia, frente a la sede de Aprotur.

Aún sin confirmar, el horario de comienzo será alrededor de las 20:00 hrs al igual que en ediciones anteriores.

Importante: Los tickets se consiguen en la sede de Aprotur, o se pueden reservar al teléfono (+598) 4432 5055.

Si querés aprovechar para ir al evento y pasar unos días en Piriápolis, te dejamos un listado conmpleto con las casas y los apartamentos que podés alquilar en el balneario.

La receta de la paella más grande

Las cantidades son enormes y las cifras impactan. El libro de receta diría: ¡la preparación rinde para 3.000 porciones!

Arroz ........................300 Kg.

Aceite .........................20 lts.

Aceite de Oliva ...........10 lts.

Pollos .......................400 Kg.

Pulpa de Cerdo .........150 Kg.

Calamares .................300 Kg.

Pulpa de Camarones....75 Kg.

Pulpa de Mejillón....... 100 Kg.

Pulpa de Almejas.........75 Kg.

Cáscara de Mejillón.....150 Kg.

Cebollas .....................120 Kg.

Morrones ......................60 Kg.

Arvejas ..........................30 Kg.

Ajos .............................80 Kg.

Pulpa de Tomate ..........30 Kg.

Vino Blanco....................30 lts.

Caldo ............................500 lts.

Así se preparó la Paella Gigante en 2014. (Video subido por Fernando G. Pose)